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Chinesische Sprache – Grammatik

Fakten über Chinesischen – die chinesische Sprache hat kein segmentales Alphabet. Sie verwenden stattdessen die eigenständigen Schriftzeichen. Die Sprache besteht aus Zehntausenden von Zeichen. Von allen Sprachen der Welt gilt Chinesisch als eine der am schwierigsten zu erlernenden Sprachen. Das liegt daran, dass sie ein anderes Schriftsystem, eine andere Grammatik, eine andere Aussprache und einen anderen Klang als die anderen Sprachen hat. Die Sprache ist tonal, das heißt, dass die Aussprache die Bedeutung des Wortes beeinflussen kann. Das Schriftsystem Chinas über 3000 Jahre alt ist – das ist eine interessante Tatsache über die chinesischen Schriftzeichen. Ein chinesisches Gedicht, das im 6. Jahrhundert geschrieben wurde, dient dem Erlernen chinesischer Schriftzeichen durch Kinder. Dieses Gedicht kommt aus dem Buch „Tausend-Zeichen-Klassiker“, die im alten China verwendet wurde. Was etwas Interessantes ist, besteht dieses alte Buch aus 1000 Schriftzeichen in Form eines Gedichts. Heutzutage gehört der „Tausend-Zeichen-Klassiker“ in China zum Allgemeinwissen. Was etwas Interessantes ist – jedes Schriftzeichen erschient dort nur ein Mal. Dieses Buch hat kein Inhaltsverzeichnis. Das klassische Chinesisch wurde über Jahrhunderte als Schriftsprache in Japan, Korea und Vietnam benutzt. Chinesisch ist die Quelle der in diesen Ländern gesprochenen Sprachen. Aus diesen Folgen findet in diesen Sprachen die chinesische Schrift Anwendung.

Heutige Zeichen enthalten vor allem phonologische Information. Die Zeichen bilden vor allem Nomina und Verben, aber auch andere Wortarten, wie z. B. Adjektiv oder Artikel. Im Gegensatz zu den indoeuropäischen Sprachen gibt es im Chinesischen keine Konjugation der Verben und keine Deklination der Nomen. Es gibt auch Ausnahmen von der Regel wie in anderen Sprachen. In der Volksrepublik China wurde nicht nur die chinesische Schrift verwendet, sondern auch andere Schriften, z. B. Nüshu.

Etwa 900 Millionen Chinesen unterhalten sich in Beifanghua, der nordchinesischen Sprachvariante, auf dem auch das Hochchinesische (Putonghua oder Mandarin) basiert. Die Schriftsprache ist verallgemeinert und wird überall in China verstanden, aber die Aussprachen, einzelne Wörter und Idiome variieren zwischen Norden und Süden stark.

Für Europäer ist die enorme Zahl der Zeichen eine Barriere – es gibt etwa 50.000 Zeichen. Dass daneben auch noch Ausspracheregeln, Mehrfachbedeutungen und -schreibweisen das Verständnis besonders für den Anfänger erschweren, schreckt viele ab. Aber wer genau hinsieht, stellt fest, dass etwa die deutsche Sprache nicht weniger komplex ist – nur anders. Die chinesische Sprache mit der größten Zahl an Sprechern ist Mandarin. Auf ihm basiert das Hochchinesische, das auch einfach als „das Chinesische“ bzw. „Chinesisch“ bezeichnet wird.

Chinesische Kultur

Die Hauptstadt von China ist Peking. Der Name Peking bedeutet Nördliche Hauptstadt, weil Peking am Norden liegt. Historisch hat Peking im Deutschen die Namen „peckingen“ oder „pecking“. Duden schreibt über diese Namen auch nicht so präzise. Deutsche Medien und die deutschsprachigen Publikationen aus China in seinen Themen verwenden die chinesische Schreibweise „Beijing“ auf den Seiten. Wie man Peking erreicht: Peking ist gut mit Bussen verbunden, die zur chinesischen Mauer führen.

Die Fakten über die Mauer: die Gesamtlänge war unglaublich 21.196,18 Kilometer. Die große Breite ist auch der Grund, warum es in chinesischer Sprache von den Chinesen genannt wurde: das Wort oder eher der Ausdruck „10.000-Li-Mauer“ bedeutet „unendlich lange Mauer“. In China bedeuten die 10.000 Li Wände Unendlichkeit und die Zahlen 10.000 bedeuten unendliche Wände. Die Chinesische Mauer hat 43.000 einzelne Gegenstände, die nur eine Wand haben können, die manchmal als eine Wand verwechselt werden kann. Eine interessante Tatsache ist, dass die Chinesische Mauer vom Weltraum aus sichtbar ist. Die Mauer hat eine außergewöhnliche Atmosphäre. Chinas berühmteste Orte sind: Peking, Shanghai und Sichuan. Chinesische Malerei integriert Schriftzeichen in das Bild.

Chinesische Rezepte

Küche aus China – chinesische Spezialitäten

Die chinesische Küche ist so populär wie italienische oder amerikanische Küche. Wenn man im Internet „chinesisches Rezept“ klickt, kann man verschiedene Artikel über chinesische Rezepte finden. Die Küche der Volksrepublik China ist vielfältig. Sie hat verschiedene Speisen und Rezepte, die dem europäischen Geschmack etwas eher entsprechen. Chinas Provinzen pflegen ihre eigene regionalische Küche mit oft sehr unterschiedlichen Gerichten, Zutaten, Gewürzen und Zubereitungsmethoden. Man unterscheidet grob in die vier Hauptküchen: Peking-, Shanghai-, Kanton- und Sichuan-Küche. Jede Provinz Chinas hat ihre eigene regionale Küche und Rezepte. Wegen der geografischen Lage werden sie auch als nördliche, östliche, südliche und westliche chinesische Küche bezeichnet. Chinas Kochkultur ist berühmt für seine kleinen Vorspeisen mit Algen oder Bambus, gefüllt mit Reis oder Gemüse auf kleinen Tellern vorbereitet gerollt. Das Essen wird an großen runden Tischen eingenommen. Sie haben spezifisches Verhalten zu Tisch stark von der Esskultur der westlichen Welt. Rezepte aus China sind in verschiedenen anderen Ländern verwendet. Was Menschen am meisten essen sind Frühlingsrollen – für viele Europäer ist das der Zeichen der chinesischen Küche.

Chinesen essen viel Fleisch. Die beliebtesten Fleischsorten sind Huhn, Schwein, Rind und Lamm, aber auch Tofu wird als vegetarische Alternative des Fleisches im ganzen Land geschätzt. An den Küsten kommen vor allem auch Fisch und Meeresfrüchte auf den Teller. Beliebte Gemüsesorten sind u.a. Auberginen, Kohl (z. B. Pak-Choi), Frühlingszwiebeln und Sprossen (z. B. Bambus-, Soja- und Mungobohnensprossen). Chinesen verwenden in der Küche auch viele Reis und Fisch.

Es gibt verschiedene chinesische Spezialitäten und Rezepte. Sie haben unterschiedlichen Geschmack. In China isst man oft Fleisch, Fische und Gemüse z. B. Pak-Choi. Oft genutzte Gerichte der chinesischen Rezepte sind gekochter Karpfen, Mapo-Bohnenkse, Hühnerwürfel in Bohnenpaste oder geröstetes Hühnerfleisch. Die Guangdong- oder kantonesische Küche – im Süden des Landes, am Meer, findet man nicht nur viele verschiedene, sondern zuweilen auch recht unglaublich anmutende Zutaten: neben klassischen Fisch, Fleisch und Gemüse werden in diesem Gebiet auch exotischere Speisen serviert. Das Rezept für Pekingente ist ein klassisches chinesisches Gericht, das immer wieder gerne gegessen wird. Pekingente ist das Rezept mit Geschmack. Das Rezept wird meist mit Reis und einer Sauce serviert. Wenn man etwas Süßes essen will, dann kann man das Rezept für Mandarinenmus probieren. Das Rezept für gebratener Reis ist auch so oft serviert. Dieses Rezept passt für die Menschen, die Veganen oder Vegetarianern sind. Es gibt viele Rezepte aus der chinesischen Küche, die sehr lecker sind. Kulinarische Spezialitäten – die berühmtesten chinesischen Speisen (wie vorab erwähnt) sind Pekingente und Frühlingsrollen. In der traditionellen chinesischen Küche verwendet man nicht nur Fleisch, Gemüse, Reis aber auch Weizen wie andere Getreide. Chinesen benutzen auch viele Gewürzen denn der Geschmack der Speisen ist besser. Viele Zutaten wurden von anderen asiatischen Küchen übernommen. Vor allem verwenden Chinesen Wok, um das Produkt zuzubereiten. In der Volksrepublik China bestellt man beim Essen mehrere Speisen. Die Chinesen essen viele Gemüse z. B. Pak Choi (kann auch als Baby Pak Choi nennen, wenn es um das Kohl mit kleineren Köpfen geht).